پَليٿَڻُ: سڪل اٽو، جيڪو ماني پچائڻ وقت ڳوهيل اٽي سان ملائبو آهي، ان کي آٽڻ بہ چون. پليٿڻ، مانين پچائڻ وقت جدا ٿالهيءَ ۾ رکبو آهي، انهيءَ لاءِ تہ ڳوهيل اٽو سخت يا نرم ٿي وڃي تہ ان ۾ مناسب مقدار ۾ اٽو ملائي ماني پچائجي.